TO-1=TimeOut-1次性生活方式

工作日的北京CBD街道上，流淌着奔流不息的送餐队伍。据本刊TimeOut记者初步抽样调查，北京每天要消耗200万套一次性餐具，在今年3?15一次 性餐具市场整顿之前，污染严重的劣质一次性餐具市场占比70%。午餐，对北京的街道来说，是一次性餐具的潮汐时刻。为保证这样的潮汐准点来临，河北省文安 县已经成为著名的“废塑之乡”，我们可以想象，当一次性餐具从文安县经四通八达的高速运输网络运往全国的时候，那张白色污染之网是多么浩浩荡荡、史无前例。

我们用什么才能打碎赝品餐具、一次性餐具的畅销之路呢？

与一次性餐盒相伴的，还有更可怕的一次性筷子。今年两会上，全国政协委员杜卫呼吁国家立法禁止使用销售一次性木筷。来自杜卫的数据称，中国人每年使用450亿双左右木筷，消耗木材166万立方米，造成2500万棵树龄为20年的大树被砍伐。

筷子文化也曾是中国餐具文化里非常核心的意象。一双雕画精美的筷子放在青花瓷碗的旁边，任谁也知道是中国饮食文化的象征。现在，美丽的筷子张开血盆大口，吞噬森林，令人何其痛心。

用方便的生活代替精致的生活，最终大概只能使人失去生活的乐趣。不尊重餐具的民族，何谈尊重美食，何谈尊重人的生存权利？失去了美丽的餐具，随之而来的就是失去美丽的胃口。

从上期开始，本刊春季促销开始，零售市场将随刊赠送三期礼品。基于对美食的热爱，上期《TimeOut北京》首选了一套便携环保餐具，随刊赠送给同 样热爱美食的读者朋友。《TimeOut北京》在CBD的发行量最大，也希望通过这个礼物，提醒CBD忙于工作的白领们，工作不是替代享受的理由，独一无 二的你，值得使用更美好的餐具。请加入我们的TO-1行动，使用便携环保餐具，从今天起，拒绝一次性的生活吧。（关于TO-1行动，详见TimeOut中 文网www.timeoutcn.com）

本期零售我们挑选了一只计步器，鼓励大家多多走出户外，走出写字楼。走出户外干什么？参照本期户外专题的各项建议吧。

——TimeOut总编李多钰