从生活中-1从来就不难，只需要点餐时只要多说一句话：请不要给我一次性筷子，谢谢。去年5月曾担任《TimeOut北京•消费导刊》客座主编的周迅，一年之后，她不仅积极响应“TO-1”公约，承诺拒绝使用一次性餐具，并与《TimeOut北京》联手推出“点餐多说一句话”心灵体验活动，积极应对环境问题的挑战。文/黄哲

和周迅一起合作过的影视界人士都知道，如果在片场和大伙一起吃工作餐时让周迅看见了自己在用一次性餐具，那简直是如芒在背，那双平时温柔的大眼睛恨不得吃了你。对此，周迅很严肃地表示：“吃什么无所谓，但我自己一定会准备好自己的餐具，比如筷子、水杯和饭盒，拒绝使用一次性筷子和餐具。这点已经成为我生活中的习惯，雷打不动。如果哪天我忘记带了，会有一种负罪感，觉得自己犯了错误，宁可不吃饭或者用勺子。”2007年末在云南拍摄《李米的猜想》的时候，周迅曾经向剧组建议不用一次性餐具，得到了导演的支持，但制片主任说成本太高，周迅就说：“那我来支付这部分的费用，我给大家买了环保饭盒，还雇了一位阿姨帮忙洗碗。我承认这种行为在剧组执行有困难，特别是大型的剧组，但个人随身带筷子是很容易做到的。”

在周迅看来，使用一次性筷子本身是一种浪费行为，浪费就是不环保。避免使用一次性筷子并不需要多么高科技的解决办法，其实很简单，随身带一双筷子，外出就餐时碰到餐厅提供一次性筷子时就拿出来使用，既有环保的效果，还卫生、方便；同样的道理，在每次点餐或叫外卖时多说一句：不用给我送一次性筷子，非常简单的一句话，坚持做下去，饭店和餐馆也会开始采取行动，不再提供一次性筷子，而改成提供卫生消毒筷，必能达到事半功倍的效果。

作为联合国首位中国亲善大使，周迅介绍说，《TimeOut北京》这次的“-1”行动和联合国居然想到一块儿去了——联合国开发计划署自2004年起就在推出绿色行动计划，在纽约总部和全球职员和办公室推广实施。该计划倡导在日常办公和项目管理过程中制定环保的和有利于可持续发展的决策，提倡节能减排，更有效利用资源，把对环境的污染降到最低。2007年，联合国秘书长潘基文再次强调联合国内部将不断倡导碳中和。作为实现全球目标的一部分，联合国开发计划署驻华代表处提倡绿色办公，并抵制一次性餐具。2008年，驻华代表处在环保咨询机构的帮助下完成了碳排放目录并准备进一步制定减排和碳中和计划。办公室的绿色行动小组也将于近期推出年度绿色行动计划,而拒绝一次性餐具是其中的重点之一。

正是出于这样的考虑，作为联合国首位中国亲善大使的周迅与《Timeout北京•消费导刊》杂志共同联手推出“点餐多说一句话”的活动，作为其“OUR PART我们的贡献”项目中“PROJECT 21环保心灵体验活动”的重要环节。据周迅介绍说，“PROJECT 21环保心灵体验活动”是源自心理学上的“21-90理论”：一种行为重复21天就会变成习惯性动作，90天的重复会形成稳定的习惯。这个理论完全可以实施在环保行为坚持上，比如，坚持21天不用一次性筷子、出门带环保袋，没带绝不购物。21天不用纸巾只用手绢等等。这种形式会让看似枯燥的行为坚持多了些趣味性。偶尔还可以坚持21天不抱怨什么的。在坚持过程中的感受可以通过博客文章的方式与别人交流，也都可以通过参与“我们的贡献”官网（www.ourpart.net）一个环保心灵体验的小游戏PROJECT 21和周迅进行交流，周迅本人也会参与，公布自己的感受和经历。

点餐多说一句话行动

    作为消费者个体，您还能做点什么呢？周迅环保官网www.ourpart.net与《TimeOut北京•消费导刊》正开展的“点餐多说一句话”心灵体验活动，需要你做的就是在点餐结束时多说一句话：请不要给我送一次性餐具。坚持一次很容易，三次呢，五次呢，二十次呢？在这个过程中，也许会发生有趣的事，也许会发生扫兴的事，当你说出这句话后，电话那端的人会有什么样的反应呢？快来告诉你的经历吧。最终会选出一百名幸运读者，奖品是限量版OUR PART X UNDP方便筷，截止日期：2009年7月31日。

电邮：ourpart@vip.sohu.com
论坛：http://zhouxun.i.club.sohu.com/
博客：http://ourpart.q.sohu.com/